Overnight Oats: Wissenschaftliche Erkenntnisse zu gesunden Haferflocken. Blog#151
Einen Podcast in englischer Sprache zu diesem Blogartikel findest du hier : Link . Haferflocken haben sich in den letzten Jahren als echtes Superfood etabliert, und besonders die Zubereitung als "Overnight Oats" - eine einfache Methode, Haferflocken über Nacht einweichen zu lassen - erfreut sich großer Beliebtheit. Aber was steckt wissenschaftlich betrachtet hinter diesem Trend? Dieser Artikel beleuchtet die gesundheitlichen Vorteile von Haferflocken, erklärt die Bedeutung des Einweichens und gibt Tipps zur optimalen Zubereitung. Die Nährstoffpower von Haferflocken Haferflocken sind ein nährstoffdichtes Lebensmittel. Sie enthalten: Komplexe Kohlenhydrate Hochwertiges Protein Gesunde Fette Vitamine (insbesondere B-Vitamine) Mineralstoffe (wie Eisen und Magnesium) Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucane. Beta-Glucane: Der besondere Ballaststoff Beta-Glucane, spezielle Ballaststoffe in den Zellwänden des Hafers, verdienen besondere Aufmerksamkeit. Im Hafer kommen hauptsächlic...